A közelmúltban a táplálkozási szokások és trendek jelentős átalakuláson mentek keresztül, és ennek következtében a élelmiszeripari cégek is reagáltak a változásokra. A fogyasztók egyre inkább a tiszta, egyszerű összetevőkből készült termékek iránt érdeklődnek. Ennek hatására a gyártók olyan termékcsaládokat kezdtek el népszerűsíteni, amelyek kevesebb összetevőt tartalmaznak. De vajon ezek a termékek valóban egészségesebbek? A kevesebb összetevővel rendelkező élelmiszerek hirdetése mögött az a gondolat áll, hogy a természetes és feldolgozatlan élelmiszerek egészségesebbek, mint a sok adalékanyagot vagy mesterséges összetevőt tartalmazó társaik. A fogyasztók gyakran úgy vélik, hogy ha egy termék kevesebb összetevőt tartalmaz, az automatikusan jobb választás. Azonban a valóság ennél összetettebb. Sok esetben a kevesebb összetevő nem feltétlenül jelenti azt,…