Az egres egy izgalmas, kissé savanykás gyümölcs, amely egyre nagyobb figyelmet kap a gasztronómia világában. Bár sokak számára még újdonságnak számít, az egres különleges aromája és frissessége miatt egyre többen fedezik fel, hogyan lehet ezt a gyümölcsöt változatosan beépíteni az ételek készítésébe. Különösen az egresmártás nyújt lehetőséget arra, hogy egyszerű fogásokat tegyünk különlegessé, mivel nemcsak ízében, hanem megjelenésében is izgalmas kiegészítő. A savanykás ízvilág és a gyümölcsös jelleg egyedülálló kontrasztot adhat akár édes, akár sós fogásoknak is. Az egresmártás elkészítése nem bonyolult, azonban néhány alapvető szabály és praktika ismerete segít abban, hogy a végeredmény igazán finom és harmonikus legyen. Az egres kiválasztásától kezdve a fűszerezésen át a tálalásig számos lehetőség…